重庆干酪素厂家电话

分子式：由于干酪素是多种磷蛋白的混合物，其具体的分子式较为复杂，且可能因来源和制备工艺的不同而有所差异，因此无法给出单一的分子式。

干酪素，也称为酪蛋白，是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体，主要来源于乳制品。它是牛奶中蛋白质的主要组成部分，约占牛奶中蛋白总量的80%，

干酪素通常呈白色或淡黄色的粉末状，无臭无味，具有吸湿性。在干燥状态下性质稳定，但在潮湿环境中易变坏。干酪素微溶于水，但易溶于碱液和酸液中。

工业：在工业领域，干酪素被用作粘合剂、成膜剂、光亮剂等。例如，在造纸工业中，它可以作为施胶剂、上光剂和粘合剂；

用法用量：具体用量取决于食品的种类和工艺需求。在乳制品如酸奶、奶酪和冰淇淋中，干酪素通常按照一定比例添加到产品中，以达到所需的口感和稳定性。

用途：干酪素在化工领域的应用相对较少，但仍有潜力。它可能用于某些化学反应的催化剂或中间体，或者作为某些化工产品的原料。