喷射器是提高低压蒸汽压力的设备。其原理是借助高压蒸汽（工作蒸汽）喷射产生的超音速气流将低压蒸汽压力和温度提高，从而使低压蒸汽的压力和温度提高到生产工艺要求的指标，达到节能目的。
喷射器可用于闪蒸汽的回收利用，如凝结水进入闪蒸罐后产生的闪蒸汽，可由蒸汽喷射器吸走并将其升压，供给生产或生活使用。（闪蒸汽的回收利用）
液体喷射器在轻工业和化工部门得到广泛的应用，它可用于真空干燥、升华、蒸馏、结晶、提纯、过滤、运输、浓缩、灭菌、回潮等工艺过程。其具有良好的密封性能，有利于抽吸和输送有毒、易燃易爆的介质。
液体喷射器可以吸收工厂排出的有害气体，如氢氧化物、氯化氢、硫化氢、二氧化硫、甲醇和二氧化碳等，还可以作为湿式除尘装置，其除尘效率可达80%到95%。
液体喷射器可用于给排水工程的投加环节，利用喷射泵抽吸空气对水体进行充氧除铁，在水力加速澄清池中可作为加速水循环泵，也可用于给水泵站中大型水泵启动前抽气充水。
喷射器的性能指标喷射系数
μ=GH/GP
PP—工作介质压力 PH—引射介质压力 PC—混合介质压力
GP—工作介质流量 GH—引射介质流量