宁波定制菌汤火锅底料批发

运动后，当然是去享受美食，重庆美食，肯定重庆火锅，重庆的火锅有很多家，每一家基本都不会踩雷，但是想要体验的重庆火锅，建议去重庆火锅用餐，可以点全红锅，让老板拿一个九宫格，怕辣的朋友，也可以点个鸳鸯锅，一半红汤一半清汤。再给大家推荐几个火锅必点菜品，毛肚，脆爽美味，鹅肠，Q弹有嚼劲，黄喉，又脆又弹牙，虾滑，滑嫩鲜香，还有肉丸子、麻辣牛肉、黄鳝、耗儿鱼以及各种特色素菜，都非常值得尝试一遍。用重庆火锅结束一天的快乐之旅，美食和美景，都是一种治愈.

火锅店后厨管理，至关重要，关系着火锅菜品卫生，以及上菜的速度，直接影响火锅店的生意，火锅店后厨管理，一般有两种办法，一种是花钱请的后厨师傅，空降到店，一种是自己培训自己做，明确菜品制作流程，以及出品标准火锅菜品，虽然不需要烹饪，但也需要清洗处理及做好保鲜工作，火锅菜品规格众多，每道菜的出品标准都有属于它们自己的原则，比如毛肚、鸭肠这两道招牌菜，一定要知道怎么碱制，怎么改刀，怎么摆盘，一盘的数量和份量是多少，也是要和成本挂钩的。

美式咖啡是常见的咖啡，用浓缩咖啡加冰加水即可，也是热量低的咖啡，苦度比较，有一股烟熏味，口感也很醇厚，不仅提神醒脑，而且具有消除水肿和润肠功效，还可以，解腻助消化，具有减脂效果，一顿火锅后，来一杯清爽美式，再合适不过了。
卡布奇洛卡布奇洛，是咖啡混合了牛奶，顶层还有奶泡，一杯卡布奇洛的好坏，取决于奶泡是否细腻绵密，喝一口咖啡，奶泡轻轻融化在口中，给人一种绝妙的快乐，丝滑的口感和漂亮的艺术拉花，深受女士们的偏爱，而甜甜的口感，也很能缓解火锅的麻辣。火锅配咖啡，这搭配光听名字，就让人很有想象空间，火锅店的老板们还等什么？直接安排上，又是一波强势引流了。

重庆火锅，麻辣鲜香，让人忍不住大快朵颐，可是红油火锅也属于重油美食，吃完火锅后，应该多吃以下几种食物，可以让你美食和健康同时拥有,酸奶,酸奶中含有很多益生菌成分，而益生菌是对肠道好的有益菌群，可以加速油脂的分解，达到抑制身体对过多油脂的吸收，还有着促进消化，刮油的作用，而且酸奶酸甜丝滑的口感，也非常解腻。白萝卜,白萝卜有着通气润燥的作用，含有丰富的水分和膳食纤维，而且煮火锅可以点一份白萝卜，煮清汤更好，可以帮助肠胃蠕动，到达帮助消化和清肠的作用。

清油火锅，口感比较清爽，建议使用青花椒，新鲜和干燥处理的青花椒都可以，青花椒有浓郁的清香味，麻味也更加清新脱俗，用在清油锅底里让之更加鲜美。花椒不仅是火锅的香料，它的功效也是非常强大的，具有温中止痛、杀虫止痒、保暖、祛除湿气的作用，除了火锅，其他川菜也广为使用。

说到火锅真正的灵魂伴侣，就是蘸料，火锅蘸料是顾客根据自身的喜好口味，自己亲自调制，在问“你要不要蒜泥，我要加一点醋”的交流之间，快速地拉近彼此距离，传统火锅店，就是每桌每位立一罐香油，桌上有蒜泥、盐巴、味精、一瓶醋大家共用，想加什么加什么，市井火锅店依旧保留这种传统，而现在很多品牌火锅店，有了的蘸料台，有十几种调料供顾客选择，香油、花生酱、蚝油、酱油、沙茶酱、韭菜花酱、醋、味精、鸡精、盐巴、白糖、花椒面、蒜泥、葱花、香菜、豌豆、花生碎、腐乳等。