性状浅黄色液体PH9
乙二胺四乙酸二钠,即EDTA-2Na,主要用作稳定剂、凝固剂、抗氧化剂和防腐剂。
在食品工业中,它起到护色、抗氧化、防腐协同、稳定的作用。例如,用于腌渍酸菜、泡菜,可使酸菜菜色均匀鲜亮,保存期明显延长,固色保鲜效果明显VC和盐。
此外,在化妆品中,乙二胺四乙酸二钠能够络合化妆品中的金属离子,提高化妆品的稳定性和性。
在医药领域,乙二胺四乙酸二钠可以用于铅中毒和钙沉积症等疾病。
此外,它还可以作为水处理剂,防止水中存在的钙、、铁、锰等金属离子带来的不良影响。
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EDTA四钠是乙二胺四乙酸四钠的另一种称呼。乙二胺四乙酸四钠,分子式为CHN₂Na₄O₈,分子量为380.17。为白色粉末,易溶于水。用作硬水软化剂、多价螯合剂、彩色感光材料中冲洗加工漂白的定影液、丁橡胶的活化剂。
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乙二胺四乙酸四钠,也被称为EDTA四钠,是一种重要的络合剂及金属掩蔽剂。以下是它的主要作用和用途:
络合作用:乙二胺四乙酸四钠可以与多种金属离子形成稳定的络合物。这种特性使其在许多领域中都有应用,例如化学分析、医药、食品工业等。
稳定剂:乙二胺四乙酸四钠在食品工业中常用作稳定剂。它可以与食品中的金属离子结合,减少金属离子对食品的氧化和变质作用,从而延长食品的保存期限。
防锈剂:乙二胺四乙酸四钠在工业领域中可用作防锈剂。它可以与金属离子结合,减少金属表面的氧化和腐蚀,从而延长金属制品的使用寿命。
洗涤剂添加剂:乙二胺四乙酸四钠可以作为洗涤剂的添加剂,用于增强洗涤剂的清洁能力。
总的来说,乙二胺四乙酸四钠是一种功能强大的化学物质,在多个领域都有广泛的应用。然而,在使用时需要注意其可能对皮肤和呼吸道黏膜的作用,并做好防护措施。