贵州黔酒股份湖北咸宁黔酒一号代理

品质，一直是黔酒一号与消费者进行对话的基础，也是黔酒一号能够留住消费者心智的核心关键。酱酒消费升级，首要谈的便是品质升级，定位“时间”的黔酒一号深谙这一经营之道。



白酒、贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅表示，在行业现有的白酒生产标准中，还存在缺少对产区及原料的限定，缺少特征指标，以及理化分析指标单一等问题，而黔酒一号（酒庄）酒标准正是抓住了红缨子高粱、生态酿造、传统大曲酱香型白酒生产工艺、核心产区几个亮点。

邱树毅进一步谈到了黔酒一号酒庄酒的几个生产工艺特点：



一是以赤水河流域特产红缨子高粱为原料；



二是以贵州省酿酒行业生态酿酒标准评价体系为基础；



三是在仁怀茅台镇15.03平方公里核心范围（黔酒一号酒庄）生产；



四是坚守传统大曲酱香型白酒酿造工艺。



“它（黔酒一号）就是时间的酒，时间沉淀得到的好酒。”邱树毅后如此总结到黔酒一号的品质特点。



以标准定义“时间的酒”，黔酒一号将自身的品质特点进一步细化、强化，这份标准的运用也将更加稳固地支撑起其价值的建造。

张方利此前曾公开表示，“继承一杯酒的贵州，生态、文明、滋养和健康”，既是黔酒股份的企业核心文化观，也是黔酒一号品牌发展的内在准则和外延逻辑。

黔酒一号的增长确定性



2022年，中国酱酒实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%；实现利润约870亿元，同比增长11.5%。其中仅贵州酱酒便完成工业总产值1402.55亿元，实现利润974.08亿元，完成税金总额354.56亿元。



酱酒赛道将持续扩容，已成为行业共识之一。而酱酒扩容，也将为众多酱酒品牌带来新机遇。

中国酒类流通协会常务副会长刘员在现场谈道，从市场流通的角度来看，酱酒消费全国化还有一段路要走，酱酒市场将面临着重新洗牌，这对于有实力、有底蕴，并且坚持长期主义的酱酒品牌来说，是一个向上的机遇。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平表示，标准的制定对酱酒产业的健康、良性、有序发展来说，是一种保障，有助于酱酒产业走向规范化、化、品牌化、资本化及规模化。黔酒股份推出“一号标准”，就是企业在自我要求、自我规范与自我提升。

中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示，企业建立自己的标准体系，可以有效提升企业、品牌与产品的竞争力，黔酒一号的“一号标准”将有力地推动企业走上的发展道路，成为企业开拓市场、市场的“排头兵”。

酱酒、《山荣酱道》作者周山荣表示，酱酒是的味觉信仰，酱酒的风味复杂性、适量饮用的舒适性，是消费者钟爱酱酒的原因。未来，将有更多的人爱上酱酒。

从贵州上一轮产业调整中顺利脱颖而出的黔酒一号，未来将凭借“一号标准”迈上发展新台阶。



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