山西异麦芽酮糖醇厂家电话
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外观:白色无臭结晶。
甜度:约为蔗糖的45%~65%。
溶解性:溶于水,不溶于乙醇。
稳定性:热稳定性好,不易产生褐变反应。
其他特性:稍吸湿,负溶解热小,不会引起不适的冰凉口感。
用途:异麦芽酮糖醇作为甜味剂,广泛应用于各类食品的生产中,包括硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等。其低甜度、低热量、高耐受性和非致龋齿性等特点,使其成为蔗糖和其他糖醇的优良替代品。
按生产需要适量使用。在焙烤食品中,异麦芽酮糖醇可按1:1的比例替代蔗糖,通常无需改变传统配方。若感到褐变太浅,可适当提高焙烤温度或添加少量果糖。
用途:目前尚未有关于异麦芽酮糖醇在纺织行业具体应用和用法用量的广泛报道。纺织品的生产涉及多种材料和工艺,异麦芽酮糖醇是否适用于纺织行业还需进一步研究和探索。
用途:在农业和饲料领域,异麦芽酮糖醇的应用也相对较少。然而,随着对功能性糖醇研究的深入,未来可能在某些特殊饲料或农业产品中找到其应用空间。
异麦芽酮糖醇是一种由蔗糖或淀粉葡萄糖浆经酶法转化、催化加氢、浓缩、结晶、分离制得的白色无臭结晶。它味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,是一种低热量、