乙酰化二淀粉磷酸酯生产厂家
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一、简介
中文名称:乙酰化二淀粉磷酸酯
外文名称:Acetylated distarch phosphate
英文名称: phosphate(ADSP),
二、性状
白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉比较,其溶解度、膨润力及透明度显着进步;老化倾向显着下降,冷冻稳定性进步。可抗热、抗酸。
无臭、无味。与原淀粉比较,其溶解度、膨润力及透明度显着进步;老化倾向显着下降,冷冻稳定性进步。可抗热、抗酸。
三、用途
乙酰化二淀粉磷酸酯,被广泛应用在食品工业中,作为增稠剂 、稳定剂 、胶凝剂 、黏结剂 等。粮食是基本的生活资料,改性淀粉在食品工业有着举足轻重的地位。人们对食品的种类、营养、健康等要求显着增强,在食品工业中,改性淀粉正向着产品品种多样、规格 健康、营养、低脂、生态等方向发展