万州旗特起酥油
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功效作用
增进食欲
起酥油做成的点心香酥松脆,口感较好,能起到增进食欲,开胃健食的功效。起酥油做成的点心香酥松脆,口感较好,能起到增进食欲,开胃健食的功效。
可塑性 是指在外力作用下, 可以改变其形状, 甚至可以象液体一样流动。从理论上讲,若使固态油脂具有可塑性,其成分中包括一定的固体脂和液体油。起酥油产品基本具备这种脂肪组成。
此外,起酥油还具有使部品保持一定形状的可塑性,使油、水、蛋、奶等各成分很好融合在一起的乳化性以及保持制品内含有一定水分的吸水性和制作过程中的抗氧化性。