上饶水苏糖厂家价格

分子式：C24H42O21（但需注意，也有资料给出C24H44O22的分子式，这可能是由于水合状态或文献来源不同造成的差异，但在此以更常见的C24H42O21为准）

水苏糖为白色粉末状物质，微甜，甜度约为蔗糖的22%，口感清爽无异味。它易溶于水，但不溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。

水苏糖具有良好的热稳定性和保湿性，能够在高温下保持其结构不变，且吸湿性适中。此外，水苏糖还具有一定的着色性，在高温条件下（如80℃以上）能够赋予食品诱人的焦黄色。

应用：水苏糖可作为甜味剂、稳定剂和保湿剂广泛应用于各类食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等液体食品，以及糖果、糕点、冰淇淋等固体食品。

用法用量：具体用量需根据食品种类、配方和口味需求确定，但通常添加量较小即可达到显著效果，且不会破坏原有食品的风味。

分子式：在不同资料中存在细微差异，但主要形式为C24H42O21（也有资料给出C24H44O22，这可能是由于水合状态的不同）。