五华县藤椒鱼火锅底料批发

当火锅店火爆之后，准备扩张前要想好几个问题，扩张可能导致门店选址失误、组织结构变革问题.店经理数量不足、文化建设不足、过度相信KPI指标等。另外一点，现在可以选择的火锅实在太多了，长久下来如果单靠某个特色发展肯定不行，还是要看价格、味道、服务等综合水平

我们可以通过美团等APP查看头部品牌在商圈的月销情况，如果月销高，那商圈容量大，反之商圈容量就小。对于大容量商圈在选址时就比较包容，可选择不同品类不同价格、同品类不同价格、同价格不同品类，倘若有同价格同品类的火锅店那尽量要开得离它远一些，分散消费者的注意力，靠实力与它竞争。

火锅是一种边煮边吃的饮食方式，如果追溯源头，大概得追溯到距今4000多年的新石器时代了，据史书记载的火锅食用方法就有上百种。早期火锅叫“古董羹”，因为食物投入沸水中的咕咚响声而得名，经过几千年的发展才有了我们现在熟知的火锅，那目前都有哪些特色火锅呢？主要有川渝麻辣火锅、潮汕牛肉火锅、北京羊肉涮锅、广东打边炉，你吃过几种？

老品牌重庆火锅底料无法复制，由几十种食材加纯牛油进行熬制，火候把控、人工炒制、细节调配、炒制技巧、发酵时间都有十分考究，其中红油掌管着底料的香味和色度，是火锅醇厚浓香的秘诀。每个火锅品牌都有自己特的熬制方法，这也是为什么有些火锅味道好吃，有些火锅味道不好的关键。

一二线城市开火锅店，那就可以派人在人流量多的地方发传单，并送上小礼物；也可以在网上做活动，发放折扣券，宣传活动力度，好用“0元”、“20元”吃火锅的口径来进行宣传，吸引大众关注；还可以与当地交通部联系，在地铁、公交车上播放一段时间的循环广告，菜品、活动力度、品牌特色都可以网上放。这些宣传可以维持到活动结束。

牛油是重庆火锅的特色之一，亦是火锅口味、颜色、品质的守护者，在牛油的加持下，各味香料的精髓被挤压出来，再经过牛油神奇的吸收力量凝聚在一起，铸成了百味一锅的奇妙滋味，让重庆人垂涎不已。牛油沸腾不绝，辣椒疯狂洗礼，如此让人心动的美味，你怎能错过？