重庆乳酸亚铁厂家

产品名称: 乳酸亚铁

英文名称: Ferrous lactate

CAS NO: 5905-52-2

分子式: C6H10FeO6

分子量: 233.98500

产品型号: 食品级

沸 点: 227.6oC at 760 mmHg

闪 点: 109.9oC

浅绿色粉末,铁腥味重,不稳定,可溶于水,溶解度约为2.5%,室温下溶于水后溶液呈浅绿色,放置一段时间后呈黄绿色。

营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2~3mg/100g。大白鼠对本品的强化豆乳,吸收率(对铁)非常强。呈色调节剂。

乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖,使用量为600~1200mg/kg(以铁计,下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品,使用量为60~100mg/kg;也可用于谷类及其制品,使用量为24~48mg/kg;还可用于饮料,使用量为10~20mg/kg。

肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等，保健食品,基料,填充料,医药原料等

其他水溶液透明并带绿色,呈弱酸性。在空气中易被氧化,颜色逐渐变暗。应密闭、避光保存。凡使用抗氧化剂的食品不用铁强化剂。