采收嫩茎近圆柱形，，表面光滑，笋尖鳞片包裹非常紧密，形态色泽优美；嫩茎粗度中等，纤维含量低，本地市场鲜销受宠。
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“名菜之一”，是一种而名贵的蔬菜。
芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。
芦笋中含有丰富的元素—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。
我地是中国芦笋之乡，拥有万亩芦笋种植基地，芦笋加工出口企业10余家，芦笋收获季节厂家天天收购。欢迎广大客商前来考察洽谈合作！
凡早春幼芽萌动越早、嫩茎开始收获的前两周内产量较高的植株，其全年总产量越高。芦笋在整个生育期内，成茎数越多、越粗，丰产性能越好。芦笋是多年生作物，评定一个品种不能只看一两年，要看多年的平均产量，尤其是成年笋（3-4年）的产量。这样才能反映出一个品种的真正遗传特性。品质优：嫩茎的主要标准是，质地细嫩，粗细均匀，笋条直，头部包裹紧，营养丰富，外型美观。芦笋分枝点的高矮往往决定嫩茎笋尖开散的高度，分枝点高的品种，笋率较高，价格也高，亩产效益明显增加。
根据不同的气候特点、芦笋的栽培方式选择芦笋品种。购买种子应符合国家种子质量标准。目前芦笋种子国家还没有的标准，按蔬菜种子标准一般杂交一代种子纯度98%，净度98%，芽率85%，水分8%。购买芦笋种子一定选择杂交一代种子，一代种子抗性好，丰产性稳定，二代种子要求较低，但不提倡使用二代种。因为二代种子不仅产量低，而且抗性差，产品合格率低，经济寿命短，从而直接影响到芦笋的经济效益。