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厨房里有哪些火灾隐患?
1. 燃料多
厨房是使用明火进行作业的场所,所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、煤炭、酒精等,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
2. 油烟重
厨房常年环境比较潮湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来,形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽烟烟机的表面,若不及时清洗,就有引起油烟火灾的可能。
3. 电气线路隐患大
厨房设备种类繁多,用火用电设备集中,且厨房较潮湿,使用不当,电气线路容易造成短路。
4. 用油不当会起火
食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象,如扑救不当就会引起火灾。

政策支持
国家相关政策支持餐饮环保燃料行业:
A、对环保的重视:如西安市内餐饮行业不允许使用柴油、煤等污染燃料;
B、酒楼瓶装煤气储存量不能超过3瓶/店(消防部门规定);
C、国家技术监督局关于餐饮液体燃料的国家标准;
D、人民共和国可再生能源法,鼓励发展餐饮等环保能源;
E、国家环保司、经贸委、农业部环保能源司联合发文,建议各地方积极支持这项事业的发展;

液化气与天然气这些属于后现代的厨房燃气产品,一般使用在家用和餐饮市场。但是通过这些年使用发现,天然气与液化气使用虽然方便但是却存在着的安全隐患。因为他们易燃易爆,在使用过程中稍有不当,就可能爆炸,几乎每年都有饭店、餐馆因为使用液化气或者天然气而发生爆炸的事情发生。

液化气:液化气以短链烷烃为主,成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小,但液化气煤气罐搬运不方便,使用很笨重,尽量不要再密闭的空间使用,因为万一泄露易发生爆炸。

植物油燃料:不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着,不属于危险品的安全情节型可再生能源,它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。缺点:需要搭配灶具才能使用。

现在有一种新型餐饮燃料,是液体状的,外观无色,燃烧无味。其实这些只是一款好燃料的标配,关键是这种燃料还明火点不燃,这就很稀奇了。

下一条:丰都新型无醇燃料灶具大量供应
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