上海纤维素酶厂家

纤维素酶是一种酶产品,是一种复合酶,由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有很高活力的木聚糖酶活力。

纤维素酶是指能协同作用于纤维素β-1,4葡萄糖苷键，使纤维素降解成短纤维、纤维二糖和葡萄糖的一组酶的总称。包括可任意切断纤维素分子中β-1,4糖苷键 的内切β-葡聚糖酶；从非还原性末端开始切断β-1,4糖苷键成纤维二糖的外切β-葡聚糖酶；将纤维二糖分解呈葡萄糖的β-葡萄糖苷酶。

酶活力定义：1g固体酶（或1ml液体酶），在50℃、ph4.8条件下，1h水解羧甲基纤维素钠底物，产生出相当于1mg葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位， 以u/g（或u/ml）表示。