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什么是益生菌?
无处不在,它们同样存在于人类体表和体腔内形成大量微生物群,人体正常菌群种类约500-1000余种,数量达100万亿个,比人体细胞数量还要多10倍,大约有1.5-2千克。
研究发现,多种代谢性疾病、性疾病甚至都和肠道菌群存在密切关系。如华大基因的研究人员2012年发现,Ⅱ型糖尿病患者出现了中度的肠道微生物菌群失调,产丁酸在Ⅱ型糖尿病患者中有所减少,而丁酸主要可调节人体肠道微生态平衡,对肠道健康起着关键性的作用。
人类体内和体表的好对人体来说,起着帮助身体消化食物、合成某些维生素、形成保护层对抗致病等作用。2001年粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)对益生菌做了如下定义:通过摄取适当的量,对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌,英文叫做“Probiotics”。
国内常用于食品的益生菌菌种有乳双岐杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌等几十种,具体可参考国家卫计委新公布的可用于食品的菌种名单。而可用于婴幼儿食品的菌种,根据公告2011年第25号,批准了四个菌种,包括六个的菌株。

在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品,其中包括:含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂、喷剂等等。针对人研究的不多,国内对益生菌的认知度还不是很强,这使得益生菌的产品线应用还不是很广泛,因为存活率就是一大技术难题。

含乳酸菌的饮料。超市中的乐活商城,其中含有的就是大量乳酸菌。但不可以喝太多,健康 状态下一天不要超过2瓶

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