营养强化剂富马酸亚铁氨基酸

用作食品添加剂

　　（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

　　（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

　　（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

.抗贫血药，用于缺铁性贫血，
2.在饲料和畜牧用途较广：
a.富马酸亚铁在养猪生产中的应用：可预防各种动物缺铁性贫血，减少腹泻、拉稀，提高有畜禽的成活率，减少难产、死胎和流产，提高动物的力、抗病力，促进动物生长发育，使体格健壮，皮肤、拉毛红润有光泽，提高日增重、产蛋率，减少破、软壳蛋，提高动物产品品质；

b.富马酸亚铁在猪饲料养中的应用：富马酸亚铁在养猪上的应用结果表明，富马酸亚铁具有成本低、效果好等优点。在母猪产片2周及产后3周内饲喂含富马酸亚铁的饲料，仔猪通过母乳获得铁源，与仔猪生后3d肌肉注射等方式补铁可达到相同的增重和预防仔猪贫血的效果；而且添加富马酸亚铁可显著改善仔猪肤色和毛况，其效果虽添加剂量提高而增强。这可能是因为，添加富马酸亚铁后，肝脏铁含量和血清蛋白浓度的提高、血清总铁结合力降低，仔猪背长肌肌红蛋白含量也提高，而且富马酸亚铁可是肝脏和脾脏中锌含量提高，这些都有利于改善肤色和毛况。