济源定制重庆的老火锅底料加工

大多数火锅店中底料都是由的火锅底料代加工厂家生产的，少数部分火锅店是自己炒制底料，如果你也想要开一家火锅店而没有底料配方，也可以从底料供应厂家处采购底料开店。在筛选供货商过程中，要明确的一点是：不同火锅底料厂家的底料价格有差异！很多朋友开火锅店通过购买底料的方式，不过在这里提醒大家：火锅底料厂家多、杂、乱，挑选麻辣火锅料供货商要谨慎！

不论是通过重庆火锅品牌连锁方式还是采购火锅底料方式开店，底料味道都是很重要。重庆火锅连锁底料环节主要在于品牌总部，采购火锅底料方式则主要在生产供应厂家，所以在采购底料过程中，对供应商筛选不可轻视。麻辣火锅底料批发优势：使用方便、减少成本投入。介于底料批发的这些优势，很多想要开店的朋友一味的为了降低成本从而盲目选择麻辣火锅底料厂家批发底料，后导致找到的火锅底料不能得到消费者认可，供应商商家供货等等问题的出现，得不偿失。

衡量标准|你要找的是什么样的麻辣火锅料批发供应商家？明确了自己为什么要选择重庆麻辣火锅底料批发，也清楚的知道底料批发的，但是想要找到适合的麻辣火锅底料厂家，还差一步：你要找的是什么样的麻辣火锅底料批发供应商家？而不是说市场中有什么样的商家能供你挑选？得要有自己的衡量标准。

九宫格锅底，简单说就是在麻辣锅底中加入了九宫格的格子，这样的好处就是可以分格涮菜，找菜方便。因格子划分锅底后，每个格子的火力就会出现不同的情况，在中心格，是火力的中心点，也是温度高的部位，通常在这里我们是用来烫菜，而相邻中间格的十字格我们俗称煮区，也就是煮菜的地方。后四角的小格子，火力弱，温度低，我们称为焖区，这个区域适合那些需要经久文火慢炖的菜品。

那么吃重庆火锅，有哪些是必点菜品呢？鹅肠，必点菜品之- 鸭肠或鹅肠。鹅肠相对鸭肠来说，要更宽一点。由于鹅肠的价格比较高，大家吃的多的主要还是鸭肠，有些档次高一点的店会销售鹅肠。大概涮烫7-9秒，待鸭肠变宽，变直稍微带卷为佳，两者口感均是香脆可口，回味无穷。

那么吃重庆火锅，有哪些是必点菜品呢？猪黄喉，必点菜品之— 黄喉。黄喉分猪黄喉和牛黄喉比较常见。有个误区就是大家不要看着有“喉”字，就觉得是食管或气管，其实黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管。不知道是什么原因，其他网友说牛黄喉比猪黄喉好吃，但小编吃过两种，却觉得猪黄喉入口更脆爽。小编更喜欢猪黄喉。