河南类蛇毒三肽厂家价格

中文名称类蛇毒三肽中文同义词(2S)-BETA-丙氨酰-L-脯氨酰-2,4-二氨基-N-(苯甲基)丁酰胺乙酸盐;类蛇毒三肽溶液;蛇毒肽,类蛇毒三肽;二肽二氨基丁酰苄基酰胺二乙酸盐;蛇毒三肽;蛇毒肽;类蛇毒肽英文名称(2S)-b

类蛇毒肽是一种天然的生物活性多肽,具有广泛的应用前景。以下是类蛇毒肽在不同领域的用途、用法和用量食品添加剂

食品添加剂：类蛇毒三肽可以用作食品添加剂，具有增强食品口感、保鲜、防腐等作用。一般用量为0.01%~0.1%。

注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡；而且在食品中添加一种必需营养素后，不得对其它营养素的代谢产生不利影响。

尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同，而有很大的差异。再如，有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏，像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β－胡萝卜素含量很少，而β－胡萝卜素的稳定性又比较高，所以可在面包和饼干中添加适量的β－胡萝卜素（用量为0．5mg/kg面粉中），经过面团调制、醒发（面包）或压片（饼干）、焙烤其保留量仍高达83．3%。

尽量选择容易被人体吸收的营养强化剂，尽量避免使用难溶的、难以吸收或易被食物影响吸收率的强化剂。有些无机盐和维生素容易在食物中相互作用而被破坏或因水洗而损失，因此所加入的营养素应和原有食物无干扰作用，如铁就可食物中的某些单酸、酯酰形成沉淀。