白斩鸡白斩鸭培训指导、味佳美不限制学习时间

白斩鸡又叫白切鸡 ，是一道民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。白斩鸭要选用放养的本地肉鸭（又称番鸭），先以若干猪骨熬汤，等煮烂汤汁喷出香味时，加盐加料落汤水，并将杀好的鸭放汤中温火泡浸，待鸭腿部肌肉开始收缩时，将鸭捞起。一锅汤可连煮好几次，捞起的鸭实肉，清香，无油腻感，阳西百姓半数人家都懂这煮法，但具体操作，则因人而异。
培训情况如下：
1、讲述白斩鸡白斩鸭的市场氛围及未来市场前景。
2、讲述制作白斩鸡白斩鸭的各种工具和使用方法。
3、细心传授白斩鸡白斩鸭所用食材的处理方法和技巧。
4、细心传授白斩鸡白斩鸭每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5、设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。

不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。