钯碳催化剂简称钯碳，又或用Pd/C表示。钯碳催化剂是将钯金属负载到活性炭中，形成以活性炭为负载体的加氢还原精制的一种贵金属催化剂。利用活性炭比表面积大，吸附性强等特点，广泛用于负载钯金属制成钯碳催化剂。
正因为钯碳诸多性能与特点，在现代工业领域中，钯碳广泛应用于石油化工，医药工业、电子工业、香料生产、染料生产等行业中，被用于加氢还原精制等。在现代工业生产中钯碳催化剂是一种非常重要的化工材料。
在香料行业中，像是生产免耳醛或者说在人造麝香时等，都有使用到钯碳催化剂来进行加氢制成。因为钯碳的催化剂性能，在还原烯烃或是炔烃方面，使用钯碳催化剂是好的选择。基于这个原因，钯碳催化剂在石油工业也广泛的应用，比如在精制PTA时便使用到钯碳催化剂。