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L-天冬氨酸是一种有机化合物，化学式为C4H7NO4。白色结晶或结晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃时微溶于水 (0.5%)，易溶于稀酸和溶液中、乙醚、加热至270℃分解，等电点2.77，其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋。

用途：

一、作电解质补充药用于氨基酸输液、钾、钙等无机离子补充剂，疲劳恢复剂等。天冬氨酸钾镁注射液或口服液，用于强心苷中毒引起的心率失常及早搏、心动过速、低血钾、低血镁、心力衰竭、心肌梗死、心绞痛、肝炎、肝硬化等疾患。属低毒，本品未经稀释不得进行注射，肾功能不全者及房室传导阻滞者慎用。

二、可作氨剂，肝机能促进剂，疲劳恢复剂等医，可制L-天冬酸钠食品添加剂和各种清凉饮料的添加剂，还可作生化试剂、培养基和有机合成中间体。

三、用于合成甜味剂，医药上用于治疗心脏病，用作肝功能促进剂、氨剂、疲劳消除剂和氨基酸输液成分等。

四、营养增补剂、调昧增香剂。添加于各种清凉饮料。医药上用作氨剂、肝功能促进剂、疲劳恢复剂。

五、用于生化研究，用作疲劳恢复剂、氨剂、临床诊断药。