复合蛋白膨化尿素反刍牛羊缓释瘤胃蛋白

反刍动物消化营养的方式与单胃动物不同，其特的瘤胃氮素营养方式是将所有摄入的氮素进行分解，再合成微生物蛋白进入真胃消化吸收，使得反刍动物能利用尿素、碳铵等一些化合物作为合成体蛋白质的原料 膨化尿素感官特性，这一点是单胃动物无法比拟的。尿素、碳铵等虽然含有大量的氮，但并非以蛋白质形式存在，故称为非蛋白氮(NPN)。由于这些物质为化工产品，能够大批量生产 膨化尿素的原料，而且成本较低，可节约部分蛋白质饲料，从而降低饲养成本，所以逐渐在生产中推广使用。尿素只能喂反刍动物，喂其它动物无效，并容易中毒。国外饲养反刍动物使用非蛋白氮已较普遍，美国每一年要拿出一百万吨尿素喂牛，我国近10年来也在大力推广用尿素喂牛和羊。从饲养效果上看的尿素和双缩脲佳，综合价格因素则以尿素为可取，尿素喂牛是20世纪养牛业一大发展。 膨化技术的优点 饲料原料经膨化处理后，具有特的香味和蓬松感，适口性好，糊化度高，具有很好的诱食作用。同时，部分蛋白质和脂肪等有机物的长链结构变为短链结构，使动物更容易消化吸收。 2.1 淀粉糊化和降解 挤压膨化后，淀粉主要发生了两方面的变化。一是淀粉糊化，膨化过程拆散生玉米中淀粉分子的致密的晶体结构，晶体结构开始吸水解体，氢键开始断裂，膨胀的淀粉颗粒破裂，变成一种黏稠的熔融体。在膨化机出口处由于瞬间压力骤降，蒸汽瞬间散失使大量的膨胀淀粉颗粒崩解，淀粉糊化，形成有许多微孔的膨化玉米。另一方面是淀粉降解，淀粉平均分子量明显减小，通过裂解可以产生麦芽糊精等小分子寡糖。糊化的淀粉具有很强的吸水性和比普通淀粉强得多的黏接功能，可减少生产中淀粉的使用量 膨化尿素适用对象，为其他原料提供了更多的选择机会。糊化淀粉将蛋白质紧密地与淀粉基质结合在一起 膨化尿素，形成瘤胃不可降解蛋白，即过瘤胃蛋白，可提高反刍动物对蛋白质的利用。 膨化尿素_