糖化酶9032-08-0价格低包装可选
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产品名称: 糖化酶
CAS: 9032-08-0
标准: 国标
天然/合成: 合成
级别: 通用级
含量: 99%
酶活力: 10万u/ml
外观: 褐色液体
包装: 25kg/塑料桶 可拆分
成份: 葡萄糖淀粉酶,
理化属性: 近白色至浅棕色无定型粉末,或为浅棕色至深棕色液体,可分散于食用级稀释剂或载体中,也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1,4-和α-1,6-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水,几不溶于乙醇
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 酶制剂 糖化酶9032-08-0价格低包装可选
下延产品: 啤酒、黄酒、酱味精、葡萄糖、饴糖和糊精
运用: 能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精,用于可催化水解淀粉生产的食品
用法用量: 原料经蒸煮冷却到60℃时,加糖化酶1.0~1.6lL/T(以10万单位计)保温40~90分钟,冷却后发酵。