冰糖葫芦配方及技术教学冰糖葫芦培训哪里有小吃技术培训

关于可欣餐饮：

  可欣餐饮从业20年，实践经验丰富，知识体系全面，操作，经营理念明确，拥有的师傅、的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、、品质、感恩”为理念，坚持以客户满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃服务。

我们承诺：一对一教学、包教包会、随到随学、学会为止

冰糖葫芦介绍

    成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速的冷却，咬起来是很脆，不粘牙的。要达到这种效果，在熬糖的时候是关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到就会容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆的浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂则不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见到拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速的凝固，咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续的制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了

    冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

重庆可欣餐饮课程安排：

1. 学习掌握各香料调料的性质

2. 老师现场演示

3. 学员操作练习

4. 开店所需设备介绍

5. 实习操练

6. 老师指导纠正

7. 老师考核作品

8. 介绍如何创业

9. 利润分析

10.如何选址

11.结业、后期电话指导、技术免费升级

咨询人：菲菲老师

电话:1.3.3.1.0.2.3.8.8.2.5  

公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)