可可壳色素厂家 可可壳色素生产厂家 可可壳色素价格
一、简介
可可壳色素、可可壳色素生产厂家
异名：可可壳色；可可壳色素英文名称：Cacao Pigment；Cacao Husk Pigment
二、性状
巧克力色粉末，溶于水。棕色粉末，无臭，味微苦，易吸潮。易溶于水，呈巧克力色，随pH值升高而加深，但色调无影响而较稳定。也耐热、耐光、耐氧化。唯pH值小于4时，会发生沉淀。其主要呈色组分为聚黄酮糖苷。
三、用途
可可壳色素为着色剂。可可壳色用于冰淇淋、饼干，使用量0.04 g/kg；配制，使用量为1.0g/kg；碳酸饮料，使用量为2.0 g/kg；糖果、糕点上彩装，使用量3.0 g/kg；豆奶饮料，使用量0.25g/kg。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
