埇桥区j菌汤火锅底料厂家供应

四川火锅很多都是以鸳鸯锅为主，把清汤和红汤很好区分开来，一桌人吃火锅也可以各凭所爱的选择锅底。四川火锅蘸碟调料主要是香油加蒜泥。四川火锅相对于重庆火锅相对较淡，追求的是麻辣平衡。重庆火锅一般居多，且基本都是红汤，在重庆人眼中，清汤就不算是火锅，那跟水煮菜没啥区别。总体来说，重庆火锅味道偏重，偏辣。

一般来讲牛油火锅则是用牛羊等动物油熬制而成，重麻重辣、口味浓烈厚重。而清油火锅是采用纯植物油(也就是菜籽油)熬制而成，一般采用青花椒，成品清香，爽口不油腻。从视觉上来看，牛油火锅料在常温下为固态，在吃牛油火锅的过程中，更容易凝固附着在锅碗和碟子上。另外吃完牛油火锅后，通常衣物会有较为浓烈的火锅味道。清油火锅底料常温下则为液体，吃后身上没有味道，省去了吃火锅后换衣服的烦恼。

火锅店装修要有特色，装修风格也是火锅店的一张名片，是火锅品牌内涵的实体呈现。所以为了不让你的火锅店淹没在万千店之中，一定要打造自己的特色，凸显自己的文化符号，给消费者留下记忆点，从而实现装修服务于经营的目标。火锅店装修基本都有明确的风格，比如说时尚、传统、现代、复古、怀旧等等，但需要注意不要选太容易过时的装修风格。