锡兰肉桂粉末锡兰风味香料

为樟科植物锡兰肉桂Cinnamomum zeylanicum B1.的树皮。一般种后5-6年可收桂皮，从茎基部剥皮，晒1-2天，卷成圆筒状，阴干。
【原形态】
常绿乔木，高可达10m。幼枝略为四棱形，灰色而具白斑。叶革质或近革质，通常对生，卵形或卵状披针形，下面呈蜂窝状；叶柄长2cm，无毛。花序腋生或顶生，长10～20cm，被绢状毛；花黄色，长约6mm，花被裂片外面被灰色微柔毛。果卵形，长1～1.5cm，黑色，果托杯状，具6齿裂，齿端截形或锐尖。花期1～3月，果期8～9月。
【生境分布】
原产于斯里兰卡。我国云南、广西、广东、海南、台湾等地有引种栽培。

锡兰肉桂的效果
功效
为樟科植物锡兰肉桂的树皮。用于脘腹痞满，消化不良，泄泻腹痛，寒疝气痛。
主治
温中健胃，止痛。主脘腹痞满，消化不良，泄泻腹痛，寒疝气痛。

肉桂与桂皮都需要较长时间加热才能完全释出香味。中国桂皮除了主要用于炖煮、茶饮之外，还用于中药，而西方人更愿意把肉桂研磨成粉末，添加在烘烤的各种糕饼、水果蜜饯等甜食中使用。意大利人别出心裁地把肉桂卷用作卡布奇诺咖啡的搅拌棒，既可作搅拌之用，又让咖啡沾上肉桂的香气，可谓一举两得。