东北五常大米-蒸谷米好处

大米是我们日常生活中的主粮，其中东北五常大米家喻户晓名气很大，品质也不错；随着健康米的需求越来越旺盛，蒸谷米悄然火爆市场，很多朋友分分类联系蒸谷米厂家，咨询蒸谷米好处，蒸谷米优点有哪些？下面我们和蒸谷米生产厂家一起学习交流；

一、东北五常大米

五常大米是属于东北黑龙江省五常市的地标产品，五常市的自然资源，赋予了五常大米特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

二、蒸谷米好处有哪些

1、升糖指数（GI）低
经科学研究表明，低GI食物，进入人体后，停留时间长，释放缓慢，血糖速率也大幅降低。长期食用更有助于人体血糖值的持续稳定。蒸谷米在加工过程中，稻谷内部的淀粉结构得以优化重组，抗性淀粉大大增加，升糖指数（GI）比精白米下降了45%，仅为45.76，远远低于国际上对于低GI食物的认定标准（低GI食物：GI值＜55），是公认的低GI健康大米;

2、稻谷营养留存率高

经检测，蒸谷米的B族维生素、膳食纤维、多种矿物质等含量均是普通精白米的2-4倍，稻谷综合营养留存率高达80%以上，远远大于精白米仅5%的稻谷营养留存。蒸谷米在加工过程中，稻谷谷皮、糊粉层中天然的维生素、无机盐类等多种水溶性营养元素，在水热作用下，随着水分渗透到胚乳内部，特的HPT工艺，能够激发稻谷胚芽中γ-氨基丁酸等核心营养物质，使得蒸谷米具有“米皮营养+米胚营养+米粒营养”的三重均衡原营养。