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碳酸钙是一种无机化合物，俗称：灰石、石灰石、石粉、大理石等。主要成分：方解石，化学式是CaCO?，呈中性，基本上不溶于水，溶于盐酸。它是地球上常见物质，存在于霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等岩石内，亦为动物骨骼或外壳的主要成分。碳酸钙是重要的建筑材料，工业上用途甚广。碳酸钙是由钙离子和碳酸根离子结合生成的，所以既是钙盐也是碳酸盐

碳酸钙含钙量高，可以达到40%，其含钙量是乳酸钙的3倍，葡萄糖酸钙的4倍；无异味，副作

用小，是人们易于接受而广泛应用的一种钙制剂。但由于其不溶于水，应用范围有所限制。乳

化碳酸钙克服了碳酸钙在牛奶、豆浆及其水溶液中不溶而沉淀和乳酸钙引起的蛋白质沉淀等，

不利于饮用的缺点。本产品在乳制品和豆奶制品中添加时，能悬浮在液体中，并有乳奶香味。

是豆奶制品、乳制品的有效辅加原料。

活性乳化碳酸钙产品采用微乳化技术、微胶囊包埋技术和表明活化技术相结合，得到的具有优

良应用性能的新一代钙强化剂。产品表面电荷与普通碳酸钙具有差异，因此形成的沉淀具有可

悬浮性，在生产过程中不会对管道设备形成堵塞。