上海中链甘油三酯厂家用途

中链甘油三酯是一种特殊类型的脂肪酸，以其特的理化性质和生物活性在多个领域得到应用。它在自然界中主要存在于椰子油、棕榈油、母乳等食品中。

中链甘油三酯的分子式较为复杂，因为它是由甘油和含有6至12个碳原子的中链脂肪酸（Medium Chain Fatty Acid, MCFA）酯化而成。

用途：中链甘油三酯在食品制作中可作为油脂替代品，用于提高食品的口感和稳定性。它还可以作为溶剂，用于溶解食用香精和色素。