赣云牌42型肉丸加工设备慢速肉丸打浆机

赣云牌42型肉丸加工设备慢速牛肉丸打浆机机器参数；

型号：GY-MQ-42B

电压：380V

功率：4KW

产量：25KG/次

重量：130KG

打浆桶尺寸：430*430MM

打浆刀高：160MM

整机尺寸：1000*570*970MM

赣云牌42型肉丸加工设备慢速牛肉丸打浆机工作原理：

赣云42型慢速打浆机是电机通过皮带传动，使安装在转轴上的打浆刀部件高速旋转，肉制品通过料口进入桶内，在动能的作用下，通过打浆机360度旋转，仿人工慢速拍打肉浆；让肉类组织细胞拉丝重组提高嫩化度，提高吸水度；变频调速可根据不同肉质调节打浆速度，打不同肉浆可调速，不再考感觉；模仿传统的手工打浆方式对肉浆进行慢速拍打，改善肉质纤维，提高嫩化度，吸水度；

赣云牌42型肉丸加工设备慢速牛肉丸打浆机机器特点：

1：赣云42型慢速打浆机是江西赣云食品机械有限公司生产的一款慢速变频调速打浆机，用这台机器打出来的肉浆品质，生产出来的丸子外表光滑细腻，低脂，口感爽脆，弹性好:。

2：适用于牛肉丸，鱼丸，猪肉丸等各类肉丸制浆，是各中小型肉制品加工厂，肉丸加工厂，肉丸加工门市，半成品配送中心，火锅店等餐饮服务单位加工肉丸设备；

3：赣云42型慢速打浆机采用双桶设计，内桶打浆，外桶加冰，加冰可以防止打浆时内桶升温，肉质鲜嫩。

4：4KW大功率全铜电机，动力更强，转速稳定持久，口感细腻；

5：刀组拆卸方便，360度无死角清洗，清洗更，肉浆无残留；

6：立开关设计，开机，关机不需要电，打浆更方便；

7：打浆桶盖设有观察孔，添加配料不需要揭盖，桶盖防止肉浆飞溅；