制作牛肉汤火锅底料出售

背景下步入“刚需餐饮”时代，社区优势尽显。受以及经济增长放缓的影响，消费者荷包收紧，餐饮消费很多均以刚需性消费为主，消费频次和客单价都有一定程度的下滑。而社区餐饮业态恰恰能满足这种特性，基本以刚需为主。另一方面，消费者的社交圈、生活半径在缩小，宅家时间增多，社区餐饮因为距离消费者更近就有了更多销售的机会。加上便捷性高，即买即得，容易让消费者形成依赖。

火锅底料批发的优势体现在哪些方面
使用方便因为要调制出的重庆火锅底料涉及到的工序非常之多，不仅要使用多种材料而且在熬制牛油的时候还要注意熬制的时间长短、温度高低等事项，所以非常麻烦。但是如果店家使用火锅底料批发的底料来制作火锅就能够免去这些麻烦，剩下大量的时间和精力去做好店铺的经营。
易于保存由于火锅底料批发的底料均是正规厂家生产，不仅对每一道工序都有着严格的控制，而且还有着非常的杀菌灭菌措施，这样在没有拆开包装的情况下能够有效延长保存时间。但是如果是自己熬制火锅底料，那么由于没有正规的灭菌设备以及无菌包装，所以容易造成底料被污染。

提到“山城、火炉、美食”这几个词语，大家准会想到一个城市——重庆。重庆是我国四大直辖市中人口多的城市，它依山而生、依山而建，是地道的山城。而且它还是我国有名的“四大火炉”之一，夏季酷热难当，高气温能冲上40℃。此外，重庆又有发达的美食文化，其中具代表的是以香浓麻辣全国的火锅。

只是麻辣尚不足以让重庆火锅扬名海内外，其他佐料的合理搭配亦是不可或缺。以重庆起源早、名声大的毛肚火锅（麻辣火锅）为例，其火锅底料的配料就纷繁复杂。毛肚火锅的传统汤汁配料颇讲究产地，多选用甘孜的牛油、郫县的豆瓣、汉源的花椒、永川的豆豉及本地的二荆条，此外，还有老姜、川盐、醪糟、冰糖、味精以及十余种中药类香料，接下来，咱们就来扒扒这些配料。火锅底料批发：一三九八三五三六八三三。

牛油乃是用牛体内的脂肪熔炼而成，类似于猪油熬制。甘孜为藏族自治州，其地盛产牦牛，用牦牛脂肪熬制的牛油不仅品质上佳，且无论是气味还是滋味均是非同一般，火锅香浓与否，其作用至关重要，牛油是毛肚火锅的“香”之所在。其次是豆瓣，郫县豆瓣是我国地理标志产品，一般用蚕豆、辣椒和盐熬制而成，用在火锅底料中，不仅能提鲜、提香，还能使汤汁变得红亮而温醇，是毛肚火锅的“色”之所在。然后是花椒、豆豉及辣椒，花椒有温中散寒、芳香健胃、除湿止痛的功效，汉源的花椒色泽鲜艳，芳香醇厚，自古便是作为贡品进献的“贡椒”，被誉为“川菜之魄”；豆豉有开胃增湿、散寒的功效，而永川豆豉是国家非物质文化遗产，不仅香气浓郁，还富含蛋白质和人体所需氨基酸，可谓药食兼用；辣椒的散寒祛湿功用不必多提，重庆的辣椒更是出了名的辣，保管辣得过瘾。以上三者，则是毛肚火锅的“味”之所在。

重庆火锅起步于清道光年间，初始为毛肚火锅，以后发展为“老三样”——毛肚火锅、黄喉火锅、鸭肠火锅。及至今天，又衍生出了清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅等种类。不仅口味不再局限于麻辣，涮煮菜品也更加丰富，肉蛋鱼蔬无所不有，可谓包罗万象。

火锅是中国人爱的美食之一了。逢年过节，家庭聚会···无论重聚或是分别聚餐，吃火锅都是，它能让欢聚更热闹，也能小化离愁的氛围，所有的情绪高兴的、哀伤的，在翻滚沸腾的红锅里都没有那么重要了，吃好喝好便是对相聚时刻的大慰藉。火锅，当属重庆为了，红艳艳的一锅汤底，或牛油或清油，汤面随意漂浮着辣椒花椒等作料，待锅煮开后翻滚入味，只要你能想到的，无论荤菜素菜都可以统统放入汤底，一锅享尽你喜欢的美味。到了过年，人再多也不怕，想吃啥煮啥，的过年了。
看这牛油颜色，是不是很巴适？这款底料真的很多，重庆火锅的麻辣鲜香都有，自制汤底久煮不淡，属于越煮越有味的那种，并不是一味的辣，还带有牛油的醇香，煮什么菜都很合适，适合一家人边吃边聊，煮的时间再长锅底的味道都很浓郁呢！还可以依据自己的吃麻辣的口味酌情增减呢！
火锅在品种和风昧上实行了多样化，可以满足不同食客的需求；再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众之口味，用料广泛以传统的毛肚火锅的“牛杂”到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了；用一句话概括就是，凡是能吃的食物部可以在火锅中煮或烫食。)制作精细除调味料的选用外，汤料的熬制、原料的加工、昧碟的配备、菜品的摆放、烫食的艺术都十分讲究。