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性状：α-硫辛酸为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。它在水中的溶解度较小，但在某些有机溶剂如乙醇、氯仿和乙醚中易溶。此外，它还可以溶于10%的NaOH溶液和脂肪族溶剂。

工业与化工：
用途：可用于合成多种药物和化学物质，如维生素B群、药物等。此外，它还可以作为催化剂、稳定剂等用于石油化工、制药等领域。
用法用量：具体用法和用量需根据产品的特性和生产工艺来确定。

用途：α-硫辛酸在食品添加剂中主要用作抗氧化剂和营养强化剂。它可以帮助防止食品氧化变质，延长保质期，并补充食品中的硫辛酸等营养成分。