湖南生产好吃重庆火锅底料电话

火锅食材有哪些肉类，对于重庆火锅底料厂家来说清楚不过的就是火锅其实适合烫的是肉类，任何肉都适合烫火锅，这对无肉不欢的人来说是个好消息。牛肉，羊肉，猪肉，毛肚，黄喉，鸡翅、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙……统统可以。只是牛羊猪肉好事先切成薄片，这样涮个几分钟就可以开吃。内脏这些食材，事先可以放在盐水或者料酒中去去腥，吃起来口感更佳。值得注意的是，像毛肚，鸭肠这类涮个几秒就可以开吃，多烫会就老啦！

重庆串串香火锅底料，串串香的底料跟火锅底料的区别，在重庆本土地区并不是很大。因为重庆人吃惯了重口味的老火锅，串串也不喜欢清淡的。但略有不同的是，重庆串串火锅底料里加入了香辛料，排名的一般有：桂皮、茴香、香叶等，吃起来的前味会更香，层次更丰富一些。所谓串串香，就是要“香”字嘛。

重庆清汤火锅底料，不辣的重庆火锅底料，排名的有菌汤、番茄、三鲜等。可以作为麻辣火锅的鸳鸯锅，也可以单作为清汤锅食用。
江湖菜酱料，重庆除了火锅之外，江湖菜也是名震四方。像麻辣干锅、毛血旺、烤鱼、火锅鸡等，都有相应的底料。如果想在外地开店，都可以直接选择排名的重庆火锅底料，加水兑锅即可使用，让您轻松开店。

重庆牛油底料什么时候算炒好了呢？一般是看辣椒的颜色是否乌红，另外就是需要保留少量的水分，一般是8成干，这样辣味的后劲足，越煮越辣。而成都火锅一般比较注重海椒炒干之后的干香味。但无论是重庆火锅还是成都火锅，味道都没有好坏之分，不同的炒料配方是根据不同顾客的口味喜好产生的，了解当地顾客需求才能找到适合自己的味型。

毛肚是什么动物身上的，毛肚，是牛身上的部位。但它并不是牛肚，而是牛胃的部分。如果是次吃毛肚，可能你会被毛肚的样子吓到。因为毛肚上面长满了肉刺，颜色也黑黢黢的。但只要你拿筷子夹住它，往火锅里烫一烫，入口的一瞬会让你忽略它颜值上的不足。那种与沸腾牛油融合后爽脆的口感，简直让人欲罢不能。

重庆火锅本土起源故事，先来说说常听说的重庆火锅的起源和历史故事。清末民初，在长江三峡的重庆流域，岸边时常会有纤夫的身影。那时的货船很容易遇到险滩就搁浅，要靠纤夫拉船行走。辛苦了一天的纤夫休息时围坐在重庆朝天门码头岸边，用石头砌起一个土灶，掏出随身携带的花椒、辣椒等香辛料，舀江水熬成一锅汤，将码头边贩卖牛肉的商贩剩下不要的牛内脏——毛肚、牛肝等切块烫煮。一口烈酒一口肉，让一天的疲乏尽消，也能除湿。