武汉定制老重庆味道火锅底料电话

作为火锅桌上的常客，“滑”类产品一直备受消费者喜爱。响应广大客户需求，逮虾记正式研发上新了“大颗粒猪肉滑”。这是一款十足的“肉疙瘩”，多肉大颗粒，鲜弹有嚼头。这款猪肉滑严格选材，二八黄金肥瘦配比，不腻不柴，肉香十足，0淀粉、0鸡肉、0香精，老人孩子都能放心大口吃。

作为火锅食材，它可以做原味出品，也可以搭配香菜、贡菜、马蹄、香菇、玉米等任意食材一起出品，或是和虾滑、牛肉滑、鸡肉滑等组合出品，口感百变，体验翻倍，毛利大大提升。

为推动品牌年轻化，刘一手联合设计界“奥斯卡”红点奖团队将洪崖洞搬上了餐桌，“刘派九绝”重磅亮相。一款产品，满足请客有面、生活有品、拍照出圈三大需求！刘派九绝的创新叠放形式，重新定义吃法次序，菜品以“鲜脆香滑爽嫩弹麻辣”为顺序设计，让吃火锅不再是一口辣，口味更具有层次感，吃法更具仪式感。

今年，牛肉类餐饮迎来大爆发，在火锅端，配合牛肉产品，牛骨汤锅底的需求在爆涨。汤嫂这次的新品简纯牛骨汤汤底，选用精心挑选的成年牛腿骨与脊骨，小火慢炖工艺，不添加化学香精，味道天然。

且还可以和多种常见牛肉火锅品类融合，一汤多用，灵活百搭，还原草原深处的纯香。除了鸳鸯清汤锅，其还可应用于潮汕牛肉、跷脚牛肉、牛排火锅、酸菜肥牛以及一些牛肉粉面、汤煲等多种场景中，适配性强。

去年，山野火锅的热潮，从江浙沪刮起，今年，眼看这股消费风潮越刮越猛，这些山野火锅品牌也开始加快跑马圈地，身影出现在全国各地。尤其在各大社交平台上，搜索“山野火锅”，满是自成一派的野菜、菌菇、牛肉产品，加上旷野装修的图文，也引来了不少人围观。  

“山野+小火锅”能否成为下一个创业模板？
一是它恰好给足了年轻人情绪价值，当他们面对极度内卷的生活，竞争压力的职场时，恰好有一个地方能短暂放下一切，餐厅的松弛感会“传染”。
二是在经济增速放缓下的消费平价化趋势，以及全面来临的单身潮下，2.39亿的单身青年及其带来的单身消费需求，让小火锅的市场想象空间比十年前大得多。

山野火锅卖点之一就是云贵食材，二三十种地域食材集中呈现，用网友的话说，“谁看了都迷糊”。此外，这类地域产品往往具备健康属性，绿色、天然、新鲜的产品特性，很能打动当下各类消费群体。

不少火锅品牌开始回到产品原始的起点，从食材端入手，通过食材提升产品的口味、新鲜感，满足健康需求，增加消费者的价值感，产生复购，进而形成正向循环。