广东正规GMP认证审核

食品GMP认证体系之相关人员，于处理厂商文件数据时应遵守下列原则：

　　一)厂商检送之文件资料内容，如有保密必要者，得不必检附或予以涂销，但于接受现场评核时，应准许评核人员在现场查阅。

　　二)食品GMP执行机构应依据「食品GMP认证体系数据保密处理要点」之规定，督导有关人员确实执行，以防止泄漏业者产业机密。

　　三)赴厂辅导或评核有关人员，未经厂商许可不得擅自影印或抄录厂商任何文件或数据。

GMP是英文单词Good Manufacturing Practices的缩写，它初是由美国坦普尔大学6名教授编写制订，20世纪60-70年代的欧美发达国家以法令形式加以颁布，要求制药企业广泛采用。中国自1988年正式推广GMP标准以来，先后于1992年和1998年进行了两次修订。

食品GMP的基本精神：

　　1、降低食品制造过程中人为的错误。

　　2、防止食品在制造过程遭受污染或品质劣变。

　　3、建立健全的自主性品质体系。