关于用法用量，由于维生素B12在不同行业中的应用和具体需求不同，因此没有统一的用法用量标准。在实际应用中，需根据具体情况来确定合适的用量和使用方法。
简介：
维生素B12，也被称为钴胺素，是一种水溶性维生素，是含金属元素的维生素，其因含钴而呈红色。它参与人体脂肪及碳水化合物的代谢和蛋白质的合成，以及血细胞的形成和叶酸的代谢。
食品添加剂：维生素B12在食品加工中可以用作营养强化剂，为食品提供额外的维生素B12来源。然而，具体添加量需要根据食品的种类和加工过程来确定，并遵循相关的食品添加剂法规。