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菜品：猪耳、猪头肉、猪肚、肥肠、猪心猪脚、牛肉、鸡爪、鸭爪、豆干、藕片、等各种荤菜素菜卤制，卤菜的核心就在于卤水、上色、红油、口味拌制。

重庆老师教学，做卤菜多年。学习都是核心技术传授，核心配方给到学员学习学校提供食材包会为止。

学习过程来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 配置等，依据培训项目不同，教受内容不同）
 
结业考核培训时间不限制学习时间。 包教包会， 学会为止。
 
一般一周左右 ， 视 个人情况而定。公司承诺：传授配方；现场实践学习；三年以内免费技术更新升级 （具体以实际情况而定） ；包教包会。