宁德速冻糯米卷厂家

糯米卷食材：高筋粉，高活性酵母粉，糯米，猪肉，香菇，虾米，五香粉，盐，酱油，食用油，75克温水，用手感觉温暖就行，水温高了会使酵母失去活性，那样做出来的面皮不好，加入1克酵母粉，使其化开，然后倒入150克高筋粉，揉成光滑的面团，做到三光即面光，手光，盘光。

生活中面粉和水比例为1比2，500克面粉放入3克酵母粉。我们拿保鲜袋把面盆盖起来，放在温暖的地方等着发酵。准备好糯米卷的材料，提前煮好糯米饭，另起锅把猪肉，香菇，虾米炒香，盐，酱油调味，撒入一些五香粉，加入糯米饭中，然后用剪刀剪入碧绿的葱花，拌均匀；发酵好的面团，排气，擀成长方形面片。

1小时室温发酵 ，生活中等到面团体积为原来2倍就行了。把糯米馅料整理成条状，放在面片上，卷起来，切成6等份，摆盘。锅中加入40度热水，让糯米卷进行二次发酵。20分钟后，糯米卷整体变大，用手指轻轻按压面皮，有弹性。上汽大火15分钟，关火焖3分钟，出锅。

“啖”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。而谈及扬州，泰州地区的早茶，不仅在吃，更在于那份柔柔的情。
一家人能够聚在一起唠唠家常，不能不说是一种幸福。世世代代的扬泰人，就这样一直延续着吃早茶的传统，延续着老扬泰的慢生活，延续着弥漫在整个城市间的亲情。
广州早茶还体现了一种“慢生活”的理念。在快节奏的现代生活中，广州人通过早茶这一传统习惯，保留了一份闲适和从容，展现了对生活质量的追求和对传统文化的尊重。