江西沙蒿胶厂家使用方法

沙蒿子胶能使面条和挂面的复水性能得以改善,水煮30分钟不糊汤,面条光亮有弹性,方便面晶莹透亮,筋香适口,并可减少方便面的吸油率,防止回生老化。

沙蒿子胶为奶油色松散状粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等溶剂。 1,沙蒿籽胶面条添加剂,对挂面品质改良效果十分明显,操作条件耐受性大,可挂竿断条、酥条现象,挂竿断条减少到3%以下,提高了成品率,减少回机率,降低成本。,

可扩大面食品的花色品种,沙蒿籽胶QS86面条添加剂,广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。 如:荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品,也可事先混入面粉中存放待用,效果更佳。