用法用量：在食品中的添加量根据具体产品配方和生产工艺进行调整。例如，在保健品中，聚葡萄糖可以直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等形式服用，服用量一般为5～15克/天
用法用量：在食品中的添加量需根据具体食品种类和配方要求确定。一般来说，聚葡萄糖的添加量在0.5%~50%之间，具体用量需通过试验确定以食品的口感和品质。
增稠剂与填充剂：在食品中作为增稠剂和填充剂，提供必要的体积和质构，同时不会增加过多的热量。
口感改善：聚葡萄糖能够改善食品的口感，使食品更加滑顺和细腻。
冷冻食品：在冷冻食品中，聚葡萄糖可用于调整产品的基体，补偿由于砂糖减少造成的基体丧失，改善不良质构。