酱香型白酒十个工艺特点
一、一年一个生产期
二、二次投料
三、拥有醇甜、窖底、酱香三种典型体
四、四十天制曲发酵
五、五月端午制曲
六、六个月存曲
七、七次取酒
八、八次加曲、堆积、入池发酵
九、九次蒸煮
十、十个特工艺，
(三高三多三低一少)即高温制曲、高温堆积、高温取酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糠化率低、含水分低 辅料少 长期储存、精心勾兑（以酒调酒）
经常喝纯粮食酱香酒的好处：
1.喝酱香酒能抗衰老与失眠；
2.喝酱香酒对心血管病有预防作用；
3.喝酱香酒有滋补作用；
4.喝酱香酒有助消化作用；
5.喝酱香酒有增强内脏机能作用
茅仙酒是采用高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水，采用中国传统工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。具有“酱香显著，优雅细腻，绵柔醇和，酒体醇厚丰满，空杯留香持久，绿色有机。”的风格特点。
一年一个生产周期，每年从端午开始制曲，重阳开始下沙酿酒，要经历9次蒸煮、8次发酵（每次1个月），7轮次取酒，然后再将七轮次酒分别贮存，至少3-5年的静谧老熟，期间还需要七轮次酒之间，以及与不同风味的调味酒进行盘调，再存放一定时间，方可灌装上市。
茅仙酒是柔和酱香型白酒。由于酱酒为纯粮酿造，喝后口不干头不疼等特点，消费者对酱酒的认可度明显提升，同时，喝惯了酱酒后，很难换其他香型的酒，使得酱酒爱好者越来越多，市场也越来越大。从消费需求角度来分析，近两年消费升级风起，健康养生的理念的普及，人们开始追求健康、品质消费，而茅仙酒的刚好迎合了“少喝酒、喝好酒”的消费理念，满足了当代消费者对于白酒的消费需求。
具体而言，消费升级是近两年我国居民消费行为和消费观念出现的重要转变，随着我国人均可支配收入不断提升，人们的消费观念逐渐向健康化、品质化转变。酱香酒具备饮用时柔和、饱满、协调、纯净的口感，包括饮用后回味的持久度，以及醒酒后不上头的舒适度，酱香酒正是依靠这种征服了越来越多的白酒爱好者，而这种品质优势在消费升级的趋势下被不断放大。
茅仙酒，是贵州茅台酒厂集团技术开发公司出品的少见的“茅”字酱香酒。以其特的柔和酱香风味满足更多消费者的口味需求，口感柔和，入口绵柔，回味无穷，酒后不上头，
贵州茅仙酒业有限公司所运营的茅仙酒为贵州茅台酒厂集团技术开发公司核心品牌。
“茅”--系，大有可为!
“仙”--九天玄女赐佳酿，此酒只应天上有，人间难得几回品!
“酒”--风吹柳花满店香， 馨飘万国九洲醉!
茅仙酒是一个充满着大情怀、大格局、大志向的品牌。