哪里有培训泡椒鸡爪的做法
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艺高小吃培训中心:张老师
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泡椒凤爪,源自四川,采用泡椒和鸡爪,以及其他调味品泡制而成,成品酸辣可口,吃过之后,唇齿留香,回味无穷。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。另外,此款特色小吃具有“开胃生津、促进血液循环”的功效。
特色是辣味适中,酸味适度
1、酸辣开胃减压,没有胃口或心情不佳,吃上一包,胃口大振,精神爽快。
2、富含大量胶原蛋白,不用担心长肉还有美容功效。
培训内容:
1、凤爪的清洗与处理方法;
2、凤爪的焖制方法与技巧的把握;
3、所需调料的准备及配置方法;
4、泡制的方法及应注意的问题;
5、泡椒凤爪的市场采购技巧及要领,学员开业使用设备的采购地点及价格指导
培训过程:
步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。