儿茶素厂家

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一，简介

【产品名称】儿茶素

【主要成分】EGCG

【产品规格】98%

【外观性状】类白色粉末

【CAS NO】989-51-5

【产品来源】EGCG是一种从绿茶中提取的一种成分，它是绿茶主要的活性和水溶性成分，是儿茶素中含量高的组分。

2.性状

【物理性质】易溶于水。在PH4～8之间稳定，遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。采用生产工艺提取纯化分离而成，纯度高

【稳 定 性】：在PH4-8稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。耐热温度在1个半小时内，可达250℃左右，在三价铁离子下易分解

3.用途

     用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，防腐，延长保鲜期，防止食品退色，和杀灭，提高食品卫生标准