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参数:
1、密封保护:管理员平时要经常检查冷库缝隙的密封程度,发现有损伤的部位,需及时通知我们进行维护。
2、库内不能有大量人员:及时关严库门,库门开时注意风幕机是否开启或门帘是否放好。出库房要随手关灯。
3、地面保护:使用时应尽量保持地面整洁,如有大量的冰和水,及时清理,而且清理时切不可使用硬物敲打,以免损坏地面,进而影响冷库的使用寿命。
4、初次使用:冷库初次使用或长时间停机再用时,库房内严禁堆放货物,须将库房缓慢降至所需温度,对于低温库需在24小时内分阶段降温,避免库内外温差骤然变化造成库体破坏。开启时需在0保持一段时间,然后慢慢降温,每天将温度控制在-8-10为宜。
5、库内温度和湿度保持均匀:不能有较大波动;食品入库时尽量做到一次进完
6、货物储存:要 按品种、等级、用途等情况,分批分垛位储藏并编号,填制卡片挂于明显的地方;正确记载货物的进、出、存的动态变化,掌握储存安全期限,执行先出制度; 定期或不定期检查质量,发现有霉烂、变质等现象时,应立即处理。没有经过冻结的货物,不准直接进入冷库,以商品质量,防止损坏冷库。