淮北异麦芽酮糖醇厂家价格

CAS号：64519-82-0
分子式：C12H24O11
分子量：344.32（注意：有时可能因包含结晶水而有所变化，如C12H24O11·2H2O的分子量为380.32）

溶解性：溶于水，室温下溶解度低于蔗糖，但随温度升高溶解度增加，接近蔗糖的溶解度。不溶于乙醇。
物理性质：稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度≥+91.5°（4%水溶液，M/V）。

CAS号
异麦芽酮糖醇的CAS号为64519-82-0。

分子式
异麦芽酮糖醇的分子式为C12H24O11，分子量约为344.32（具体数值可能略有差异，但通常在这个范围内）。

它是一种功能性糖醇，由蔗糖或淀粉葡萄糖浆经酶法转化和催化加氢等工艺制得。异麦芽酮糖醇在食品和医药领域有广泛应用。

外观：白色无臭结晶。
甜度：约为蔗糖的45%~65%，甜味，无不良后味。
溶解性：溶于水，但在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖。不溶于乙醇。

稳定性：在加热和碱性条件下稳定，不易分解。
其他特性：吸湿性低，熔程为145~150℃，比旋光度≥+91.5°（4%水溶液，M/V）。