云南哪里可以学习广式白切鸡的祥细制作方法
-
面议
及时发货
交易保障
卖家承担邮费
云南哪里可以学习广式白切鸡的祥细制作方法
白切鸡是两广的名菜,所谓无鸡不成宴,就是两广人凡有宴席必有白切鸡。白切鸡深受广大群众的喜爱,老少皆宜,营养丰富,味鲜,肉嫩,汤甜,原汁原味,不加任何佐料。与牛羊肉相比,白切鸡热量较低,食用不易长胖,可放心食用。
广式白切鸡的做法
1.将鸡除毛去脏
2.用铁锅将水煮至沸腾后,将盐和姜片放到沸水中,同时将鸡下锅煮(水量以漫过整个鸡为准)
3.待水再次沸腾时改微火煮
4.微火煮8分钟(期间要将鸡翻动4-5次,使鸡熟透,为确认是否熟透,可用筷子插进鸡肉,没有血水流即可)
5.将鸡捞出,待鸡凉到30度左右
6.切成块,沾上酱料即可食用
7.制作酱料:把姜切成碎末,香葱和香菜切成小段
8.将备好的姜未用的花生油在热锅上爆炒一下
9.加入精盐,酱油,麻油,香葱,香菜,再加适量煮鸡的汤,烧开即可烹饪技巧
根据各人口味,麻油,香葱和香菜可同煮,也可以后加。
咨询人:小杨老师
电话():177*8722*4723
:137*5953*973
地址:大理市下关镇大关邑商业街141号
加小杨老师的有项目送哦!!!