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玉林酒饼厂家

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酒饼(粉)说明:
简介:
本酒饼是以米粉或玉米粉为主要原料,辅以适量的中草药经科学方法制成,由于选用的菌种优良,制作精细,所以具有糖化力强;产酒率高、酒质香纯的特点。

主要是酿造米酒,黄酒,小曲白酒。使用量为4%的米重量,各药曲略有不同。药曲为南方各地民间常见的酒曲,有深厚的历史积淀,所酿的黄酒酒度高达18度。

小曲中的微生物主要是根霉,据有关科技工作者分离鉴定,在分离到的828株毛霉科的霉菌中,其中根霉占643株。根霉不仅具有糖化作用,还具有酒化酶, 故具有酒化作用。小曲中还有许多其它微生物,现代工业微生物从中得到不少有益的菌种,继续为人类做出贡献。

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南宁市桂南酒曲有限公司为你提供的“玉林酒饼厂家”详细介绍
南宁市桂南酒曲有限公司
主营:酒曲 酒饼,发酵王,甜酒粉,生料酒粉
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