水产品保水护色剂

锐思创 S 系列水产品保水护色剂产品性能和特点： 1）提高虾仁蛋白质的持水能力,保护产品品质,减少加工、冷冻、运输过程 中虾仁营养流失。 2）保持虾仁在解冻后的重量及质量,减少解冻和蒸煮损失。 3）改善虾仁风味及色泽，改善口感，防止氧化变色。 4）快速溶解 应用范围： 南美白虾仁、罗氏沼虾仁、海捕虾仁鱼片，甲壳类动物（，带壳）， 咸鱼，蟹肉等等 用法用量： 1：用锐思创 S 系列产品 2%－3% 在 5℃－8℃水溶液中溶解(S100:水＝2%－ 3%）,将原材料在溶液中浸泡 8 小时～24 小时,前 5 小时每隔 30 分钟搅拌一次， 可以有效提升 20%左右出成率（物料：水溶液＝1：1－1:2)，并保持持久颜色。 2：用锐思创 S 系列产品 2%－3% +2%食用盐在 5℃－8℃水溶液中溶解(S100: 水＝2%－3%）,将原材料在溶液中浸泡 8 小时～24 小时,前 5 小时每隔 30 分钟搅 拌一次，可以有效提升 20%左右出成率（物料：水溶液＝1：1 或 1:2)，并保持 持久颜色。 3:内添加为原料的 0.7%－0.8%，然后根据工艺执行； 产品执行标准：GB26687。 储存条件：避光、干燥、清洁、使用后需密封。 保质期：12 个月。 注意事项：食品添加剂不可直接食用，如有任何问题请及时致电公司服务 人员</a>