那曲价格甘氨酸

【产品名称】甘氨酸

【英文名称】Glycine

【产品分子量】75.07

【产品分子式】C2H5NO2

【产品形状】

甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于和。与盐酸反应生成盐酸盐。

对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、 花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。

3、缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲 性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%， 酸渍品0.05%～0.5%。

抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延长保存期3～4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄 糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起 调味作用。

5、按我国GB 2760规定可用作香料。

用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂；

利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；

用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；

食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；

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甘氨酸是一种重要的氨基酸，它在生物体内有着多种重要的作用。以下是甘氨酸的主要作用：

在氮肥工业中，甘氨酸用作脱碳剂。此外，甘氨酸还可以用于制药工业和生化试验及有机合成1278。

甘氨酸对提高睡眠质量有显著的效果。研究表明，甘氨酸可以缩短入睡时间，稳定睡眠状态，不会改变睡眠结构。甘氨酸促进了正常的夜间睡眠周期，从深到浅，很少有干扰。它通过调节视交叉上核（SCN）中的NMDA受体，诱导全身血管舒张，促进核心体温的降低，从而帮助人们质量